L'INSTINCT BY C&M

Ouvrir notre propre restaurant n’était pas un simple projet : c’était une évidence, un rêve devenu réalité porté par deux cœurs passionnés, voyageurs et de gourmets, nous avons toujours eu le goût du partage, de la découverte et de l’accueil chaleureux autour d’une belle table.Au fil de nos périples à travers le monde, nous avons cueilli des inspirations, des épices, des gestes, des parfums… Autant de trésors culturels et culinaires qui ont façonné notre vision de la cuisine. Une cuisine vivante, généreuse, sincère, à notre image.

L’Instinct by C&M est né de ce désir profond : celui de faire voyager les sens, de créer des plats qui racontent une histoire, la nôtre, mais aussi un peu la vôtre. Chaque recette que nous imaginons est une rencontre entre nos souvenirs d’ailleurs et la richesse des produits d’ici.Aujourd’hui, nous sommes fiers d’être Maîtres Restaurateurs, un titre qui couronne notre engagement à ne travailler que des produits frais, issus du circuit court et de producteurs locaux que nous connaissons et respectons.Mais notre plus belle réussite, c’est vous. Vous qui avez franchi notre porte, qui nous avez fait confiance, qui nous avez adoptés, guidés, et portés. Votre fidélité, vos retours, vos sourires sont la plus belle des reconnaissances, et nous vous en sommes profondément reconnaissants.Nous vous invitons chaque jour à vivre une expérience unique, un voyage gustatif sur mesure, pensé avec soin, écoute et attention.Chez nous, chaque détail compte, dans l’assiette comme dans la salle, pour que vous vous sentiez attendus, compris, et pleinement à votre place.Car plus qu’un restaurant, L’Instinct, c’est une maison d’émotions.Et votre bonheur restera toujours notre plus belle destination.